首先选用新鲜羊腰子，也可以选择冷冻羊腰子，价格会便宜不少，还有一种冷冻油包羊腰，这一款不建议大家使用！

好了，回归正题，新鲜羊腰子选好，用刀一切为二，用签字串起来即可备用！

把羊腰子放入烤炉上，烤制，双面刷烧烤料油，油滋的时候，刷酱油汁，然后可刷烧烤红油，撒烧烤盐料。

继续翻面烤制，中途用剪刀表面开口，更加入味，更加好烤，烤制两面金黄的时候，用剪刀挑一下厚的那边看里面有没有熟，熟的话，撒孜然撒料，辣椒撒料，即可出炉

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