绿豆汤五分钟煮开花

1、冰箱冷冻

2、绿豆冲洗干净，接着倒入清水，没过绿豆

3、然后放入冰箱的冷冻室，直至绿豆完全结冰

4、之后再烧好开水，直接将绿豆放入滚烫的开水之中煮

这样受冷又受热的绿豆表皮很容易裂开

所以很轻松的能煮开花

煮绿豆

冷冻过程中，已经将绿豆内部组织锁住，俗话说冻裂。开水下锅之后冷热迅速交替，即可短时间内破坏内在构造，达到速熟的效果。经过记者实验发现，冷冻后的绿豆开裂率远远高过浸泡一宿的绿豆。

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来源：高质量生活家

编辑 | 塌塌

审核 | 水各

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