人体不能缺少蛋白质，那如何补充蛋白质呢？鲤鱼和豆腐在一起做。100克的鲤鱼蛋白质含量在20多克，含量非常丰富。豆腐属于植物蛋白，在植物中它的蛋白量和吸收率以及利用率都很高，另外豆腐中还含有一些植物甾醇，对患高血脂、高血糖、冠心病、高血压的人都有好处。鲤鱼豆腐汤的做法很简单，先去掉鲤鱼中的鱼线，再将鱼切成块，把鱼块煎到金黄之后倒入适量清水没过鱼块，盖上锅盖熬煮20分钟之后加入豆腐块，再加入少许的盐和胡椒粉调味，再熬煮5分钟，香喷喷的鲤鱼豆腐汤就出锅了。

转自：健康一身轻

来源： 新北方