冷萃咖啡。

您喝过这样子的好看又好喝的特调咖啡吗？我们用冷萃咖啡来做一杯极光特调。

·我们拿出冷泡瓶，先准备咖啡豆，用洪都拉斯、威士忌、雪梨这一支咖啡豆，先倒入35克的豆子来进行中度研磨。

·接着拿出冷泡瓶，进行冷泡咖啡处理，准备好420ml的凉水或常温水。先倒入320ml，留100ml左右的凉水备用。

·接着拿出滤芯将滤芯的卡扣取出，滤杯直接放在滤芯的正上方。

·将磨好的35克咖啡粉倒入滤芯里面，接着将上盖和滤芯对齐，两个手指头轻轻的左右旋转，顺时针方向会听到咔哒一声，拧紧就OK了。

·锁紧之后呢放入冷泡瓶当中，锁紧上盖。

·锁紧之后打开饮用口，由logo的一个上盖饮用口拧开。

·拧开之后可以看到滤芯里面的咖啡粉目前都是属于干燥的状态，不是还预留100ml的凉水吗？将这100ml的凉水直接从滤芯的正中央倒入，让整个咖啡粉均匀打湿，做预浸泡的动作。我们可以看到滤芯里面的咖啡粉都已经均匀的打湿了，咖啡的颜色也已经慢慢的渗透出来了。

·再来将滤芯的一个卡扣，这里有两个凹槽，滤芯有两个凹槽，这个卡扣有两个凸点。对准凹槽部分，轻轻的两个手指头往下推，不要去旋转，轻轻的推它，把它放平，一样会听到咔哒一声，放平之后就完成了。

·最后拿出上盖，将上盖放平，顺时针拧紧。

·接着将冷泡瓶放入冰箱来进行冷藏8个小时左右。再取出滤芯来做二次的萃取。咖啡液在冰箱冷藏浸泡8-10个小时左右。要将咖啡粉滤芯取出，避免咖啡粉浸泡时间过长，造成过度萃取。

·拧开上盖，缓慢的将滤芯取出。拉开滤芯之后，一样轻轻的逆时针两个手指头将上盖拧开，它这个卡扣拧开之后将上盖盖紧。

·这是一个好喝的冷萃咖啡液。但是如果想要酒香味更突出，继续放冰箱来密封冷藏6个小时。它的酒香感会更加浓郁。经过二次的冷藏低温发酵我们来看一下它的风味口感吧。

·打开冷泡瓶拧开上盖部分就好，将饮用口打开。先闻一下威士忌雪梨冷萃。满满的威士忌酒香我们来做几杯好喝的特调咖啡。

·杯子里面先倒入少量的蓝柑橘酱，接着放入2颗至3颗的冰块。拿出搅拌棒简单的10-20下倒入冰块8-10颗。接着倒入气泡水，倒入少量的蜂蜜柚子水，倒入冷萃咖啡液。当倒入冷萃咖啡液的时候可以感受一下威士忌冷萃咖啡带来的酒香甜气。这一壶冷萃咖啡我们可以一壶做三喝。

·我们再来一杯气泡冷萃咖啡。杯子里加入少量冰块，约末4分满就可以了。倒入气泡水到杯子的7分满，倒入冷萃咖啡液，利用气泡水的风味放大的特性来享受一下这杯冷萃威士忌它的一个魅力吧。我们再来一杯喝它的原味吧，加入冰块直接来一个冰冷萃享受一下它。

whisky雪梨咖啡它冷萃的魅力。冰块加之6分满，倒入冷却咖啡液。

视频同款咖啡豆冷泡瓶都帮您搭配好了，咱们在家来一杯吧。