天气越来越凉了，嘴馋想吃肉，但是又不想吃太多猪肉，说香归香，但是脂肪太多，容易长肉。也是，天太冷，运动少，宅在家里不动窝，所以饮食上还是要注意点儿。这也难不倒我，各种牛肉安排上。

把以往小炒菜中的猪肉换成牛肉就“齐活”了。牛肉蛋白质含量高且优质，脂肪含量少，做得好一样很美味，就像今天这道快手小炒菜——牛肉炒佛手瓜，牛肉入味有嚼劲，佛手清香嫩脆，红黄甜椒又增加了色彩，真是简单又好吃的下饭菜。

家常菜没有固定搭配，随手取材，稍一搭配就是好菜，只是蔬菜的质地不一样，所以琢磨一下入锅顺序，美味出锅啦！

【材料】 牛里脊300克，佛手瓜1个，大蒜1头，红甜椒1块，黄甜椒1块，油适量，淀粉1小勺，料酒少许，盐少许，酱油少许，生抽少许

【制作】

1. 牛里脊切薄片，佛手瓜清洗干净；

2. 牛肉片中放一小勺淀粉、少许料酒，抓捏均匀上浆；