一说到芥末，就跟我爱吃榴莲这事儿似的，喜欢的人觉得它开胃清爽，特别享受入口之后直冲鼻腔的辛辣感。不爱的人，觉得这玩意儿，闻都不想闻，我一个同事，更夸张，看都看不得，说兹一看见它就有想哭的冲动，哈哈哈哈，这反应是不是也忒大了点儿。

不过我看最近几年不少零食都开始对芥末“下手”了，从芥末青豆、芥末海苔，到的芥末巧克力、芥末薯片、据说现在连芥末方便面都有了。。

but在剁手零食之前，你得知道，下面这些芥末调味品，是真正能称之为“芥末味”的鼻祖，为了写这篇文章，我可是忍着泪意，呛着鼻子，空口儿尝了个遍呢，但我也发现，芥末也不全是咱们想的那味儿，有的芥末，不仅不辣，吃起来还有点儿甜滋滋的呢!

呛哭等级：★★★

芥末沙拉汁

要不是因为减肥吃草，我都不知道原来沙拉汁都有芥末味儿的了，里面原料基本上就是油醋＋芥末。

开始纯粹是抱着好奇心，想尝尝味儿的心态买的，妹想到撒在沙拉上，不算很刺激，却很开胃。尤其是面对寡淡清口的菜叶子，也能让我吃的倍儿开心。如果你想在吃草的时候打起点儿精气神的话，我饺着这种芥末味的沙拉汁还是挺适合的。

我还get出了一种新吃法，那就是再往里加上一点点的鱼露，整个口腔都充斥着一股海洋的清爽气息~

大藏芥末酱

大藏芥末酱又叫第戎芥末酱，这种芥末酱特别适合那种想吃芥末却又不敢吃芥末的人。

为啥这么说呢？因为大藏芥末主要是由芥末籽为主要原材料做成的，分为有粗粒质地和细滑膏状两种，比起咱们常吃的芥末有股呛味，它里头的酸、辣味会更浓烈一点。

现在市面上的大藏芥末，还有添加了罗勒、大蒜or香醋在其中的，味型还是挺丰富的。除了拌在沙拉里，也可以来搭配烤肉，烤猪肋排时抹一层，可以增香去腥；寡淡无味的鸡胸肉，淋上一勺第戎芥末，瞬间就能变身为让人恋恋不忘的美味，自带的醇厚香气，却能让食物变得更有“深度”哈。

推荐菜谱：尼斯沙拉

蜂蜜芥末酱