2021年11月6日-12月21日，深圳市第十一届职工技术创新运动会暨2021年深圳技能大赛——“粤菜师傅”中式烹调职业技能竞赛在深圳市举行，决赛于12月21日在福田会展中心落下帷幕。

本次竞赛活动由深圳市总工会、深圳市人力资源和社会保障局主办，深圳市饮食服务行业协会、深圳市酒店行业协会、深圳市巨邦饮食服务职业技能培训中心（广东省粤菜师傅培训基地）承办。

决赛当天，深圳市总工会基层组织建设和经济工作部二级调研员许小妍，深圳市总工会基层组织建设和经济工作部四级主任科员李泉，深圳市交通运输培训中心有限公司主任容胜，深圳市饮食服务行业协会会长马培厚，常务副会长张志雄、李国成，副会长郑伟乾、劳爵文、罗思、代冬梅、丁树伟，秘书长邹小华，深圳名宴餐饮丁安娜董事等到技能竞赛现场指导工作。

本届“粤菜师傅”中式烹调职业技能竞赛得到社会各界的广泛关注。竞赛项目为中式烹调师，参照国家职业资格中式烹调师三级（高级）考核标准。报名总人数近150人，最后有61人进入决赛。参赛选手在选拔赛中考核了松子鱼刀工和抛锅基本功。决赛包括广府风味指定菜肴制作、客家风味或潮式风味自选菜肴制作。

从宣传发动、赛前培训、选拔赛到决赛，经过两个月的精心准备，涌现了一批有创意、能代表行业最新水平的作品和优秀人才。反映出我市餐饮服务工作者对事业的热爱与追求，更展示了新一代深圳烹饪工匠的实力和魅力！

编辑：深圳职工技术创新运动会