朋友们，你们要的五香咸牛肉的教程来了。

·牛肉买回来不用清洗，改造成这样不大不小的块。五香咸牛肉也是河南人每年必不可少的年货之一。

·这一盆大概是十斤的牛肉，我扒着手放了三把盐，可以根据自己的口味去放，盐宁可少不能太多。

·然后放入姜片、花椒、大葵，如果有茴香可以再放点茴香籽，忘记买了就没有放。

·给它翻拌均匀，每一块牛肉都要揉搓均匀，腌制七到八天，每隔一天给它翻个面。

·今天都已经是第八天了，煮几块来尝一尝。腌制的时候不是没有清洗吗？要把它洗干净，不需要放酱油，直接用清水煮，再放上大料就可以了。我说在煤气上煮得了，我妈非说地锅煮的香。

煮好了，咸香味十足，没有看时间，煮到能插筷子就可以了，太香了，我要先炫一块。开饭了，这个牛肉真的特别好吃，你们快去试试。我妈今天还做了一个丸子汤，这个丸子汤应该是每个河南人小时候吃大桌记忆的味道。放了白胡椒，冬天喝一碗特别暖和。