豆腐不仅蛋白质含量丰富，还软糯可口，无论是小孩子吃，还是老年人吃，都非常合适，豆腐的做法那可真是多种多样啊，和什么菜都搭配，不要再炖着吃了，煎着吃更美味。但是煎豆腐没有一点小技巧，想要煎好也是很难的。在外面买的总是又好吃又好看，真是让人不禁怀疑自己的厨艺了。

之前我每次煎豆腐的时候，最后都会变成一锅豆腐渣，自从学会这2个小技巧之后，真是从来没煎过失败的豆腐，既形状完整，也不粘锅。连家人都夸我厨艺大增呢。

煎豆腐需要准备的食材有：

一块豆腐、食盐、淀粉、食用油（自己喜欢的种类即可）

1. 首先把准备好的豆腐用清水冲洗干净，切成大小均匀的小块备用

1. 将豆腐放在沸水中加一勺盐煮一会，捞出，这样煮的豆腐吃起来更加劲道可口，然后薄薄的裹上一层淀粉