春回大地，万物复苏，又到了春天尝鲜季，很多新鲜蔬菜都上市啦！

作为一个家庭主妇，每天都要去采购新鲜蔬菜。今天来早市，又看到了苔菜。前几天苔菜还是5元一斤，今天竟然3元一斤了，非常水嫩，价格也很友好。前几天做了一次苔菜，家人都说好吃，今天赶紧又买了一斤。

苔菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，每一百克嫩叶中含有蛋白质1.2克，碳水化合物11.8克，除此以外，它还含有丰富的纤维素、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等，苔菜的水分也很充足，很适合干燥的春天食用。

苔菜含有丰富的膳食纤维，而且它的热量与脂肪含量都特别低，人们食用以后，既有饱腹感，又不会吸收过多的热量，而且能促进肠胃蠕动，加快肠道中垃圾的代谢排出。怕胖人士，一定要经常食用苔菜哦！看看我家是怎么吃苔菜的吧。

春天，多吃苔菜，润燥清肠吃不胖，做法简单，一烫，一拌，真香！今天给大家分享苔菜的两种简单的做法，一看就会，春菜尝鲜，您也试试吧！

食材：苔菜，木耳，红椒，葱，蒜，食用油，食盐，白糖，味精。