大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

俗话说：春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根！秋分过后，昼短夜长，也是秋意渐浓、天气渐渐凉的时节，这个时候不仅要及时增添衣物防止受凉，还要多吃一些时令食材来保养身体，防止秋燥。

眼下板栗正当季，个个饱满香糯，营养丰盛，被誉为“秋果之王”，除了糖炒板栗以外，还能把它和鸡块一起焖，味道鲜美还滋补，喷香下饭。

1.首先，我们准备适量的板栗，洗干净以后用刀在中间切个口子，然后放入开水中煮2分钟，煮开口以后倒出来再浸泡十几分钟，这样更容易去壳。

2.小葱切成段、生姜切成片放入碗中，再倒入适量的料酒，抓揉出葱姜汁备用。