来源：云南日报

丽江宁蒗盛产苦荞，因而，苦荞在当地彝族人民心中是五谷之王，苦荞粑粑也成为当地的一道风味食品，待客宴席上总少不了它。

彝族人民用火灰烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月也不会变质。苦荞粑粑蘸蜂蜜进餐，苦甜爽口，回味无穷。

苦荞，彝语称为“格萝”，是彝族人民普遍种植的作物。它产量较高，营养价值也高，在彝族人民生活中占有重要的地位，它是日常交往中待客的佳品。彝族人民历来把苦荞作为各种粮食之首，民间有“麦打坐、荞翻山”之说，意为麦面吃下去，打个坐就消化了；荞面吃下去，翻过一座山还不饿。

丽江宁蒗种植的苦荞，品质优良。据相关研究表明，长期食用苦荞食品，可以起到降低血脂、血糖、尿糖的保健作用。