核桃仁这样炒一炒太厉害了，吃过的人都说好，老祖宗的方法，既省钱又实用。

大家好，这里是百变小厨坊。

像核桃是我们生活中非常常见的一种食材，它的营养价值极高，像我买的这么一大网子核桃才花了10块钱，可以说是物美价廉，不仅营养丰富，价格还非常的亲民。

但是很多朋友吃核桃的方法都是直接吃，其实那样并不能将核桃里面的营养成分充分的利用起来，不管多么营养，营养多么丰富的食材，如果吃法不对，那么其中的营养成分也很难被我们所利用起来。

今天给大家分享的这个方法是咱们老一代的智慧结晶，能够将核桃的营养成分充分的保留不流失，并且做法也非常的简单，首先我们准备一斤核桃，把它放进盆子里。

里面加入适量的温水，有条件的朋友还可以往里面加一点盐，将核桃进行搓洗。核桃它的外壳非常坚硬，而且呢也非常脏，因此我们一定要加盐，用水将外壳清洗干净。

我这里搓洗了3分钟后，现在将搓洗好的核桃放进另一只干净的盆子里面。这一次清洗不用双手，只需要单手抓一抓，将表面的食盐残留冲刷干净即可。

核桃的营养成分非常丰富，尤其是家里面的老人和小孩，平时都可以多吃一点。

但是大家的吃法一般都是买回家后生吃，或者是做点心的时候加上一点核桃仁，又或者是用它做核桃露，那样做出来就算你不腻啊，家里面的老人和小孩都吃腻了。

冲洗2遍后，核桃已经完全洗干净了，洗干净的核桃我们把它放进冷水蒸锅里面，然后再将锅里面的核桃整理一下，让它平铺均匀，这样的话核桃更容易均匀的受热，然后盖上锅盖，开大火把锅里面蒸开后再蒸上1分钟。1分钟之后，现在揭开锅盖，像这个样子就可以了。

蒸核桃的时间不宜过长，时间太长里面的核桃仁就被完全蒸软了，接着将蒸好的核桃放进冷水盆子里面浸泡一会儿，将核桃过一遍凉水，经过热胀冷缩之后，这个时候我们再来剥核桃仁，就可以轻而易举的将核桃壳轻松的去除了。

生活中很多朋友都喜欢吃核桃，但是说到剥核桃壳却难倒了许多的人，但今天给大家分享的这个小技巧就可以加速我们剥核桃的时间，并且这样操作一顿之后，我们根本不用借助任何的外力和工具，直接用手就能轻松将核桃壳去开，并且去出来的核桃仁都比较完整，核桃壳也不会出现裂开的现象，一般情况下一分为二即可，这个方法也是。