羊角菜，（兔奶菜）

很久很久以前（longlongago），农村有种野菜叫羊角菜，根为白色，折断后流出很多乳汁儿样的液体。大概兔奶名字就是出自此处吧！羊角菜的花朵是浅黄色的，成熟后如同蒲公英的种子一样飞来飞去，落地后就可生根发芽成长了！

此羊角菜营养丰富，味道鲜美，做汤或炒食都很好。很多年来都让人回味。

但如今农村很少见了，在网上搜了几次，终于找到了一个地方扔有这种羊角菜，而且叶子宽大，因为土地肥沃，又是东北那边的黑土地生长的，让网络朋友寄过来一些！终于又偿到了童年时的味道！

一盘羊角菜

羊角菜虽是长在田间地头，是因为它是一种常根生植物，在没有被移走和外部因素破坏下，到第二年春天会继续发芽生长，且永远生长下去，不仅是盐减地适合种植，在肥沃的士地上也会生长的更好！

做了一个试验，在花盆中种了几颗，后来还长出了种子。如果有经济头脑的人能够识别此菜的食用价值，施以人工栽培技术，大量生产，相信在未来的餐桌上又会给人们增添一道美丽的菜肴，而且具有一定的经济价值！