结束了一天忙碌的工作，回到家里，不知道做些什么晚饭，窝在沙发里，突然看到阳台晾晒的风干肠应该可以吃了，跟好大儿商量一下，安排他心心念念的风干肠饭！

By 总失忆小姐

用料

• 大米 两杯
• 腊肠 一根
• 玉米 小半碗
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半截
• 紫皮洋葱 半颗
• 青椒 半个
• 食用油 10克
• 生抽 两勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 蚝油 2g
• 盐 小半勺
• 香油 2克

做法步骤

1、翻看冰箱，把喜欢吃的都搬来了，蔬菜品种不限，爱吃就行，切成一厘米左右的小丁。这个风干肠是我自己灌好，晒阳台的，如果没有，也可以选用鸡胸肉。

2、大米淘洗完毕，放入锅中，然后依次放入切好的蔬菜，倒入食用油。水量就放平时正常焖饭的量就可以了，如果不爱熟的土豆比较多，就稍微多放一点点水，千万不要放太多水，不然就成蔬菜粥了！开始启动焖饭？

3、调碗汁，蚝油，生抽，老抽，香油，鸡精，盐是根据自己口味，不要一次放太多，因为风干肠也是有味道的，避免一次太多咸了。等

4、碗汁要焖十分钟在倒进去，因为过早倒入容易糊底，别问为什么，经验之谈！结束焖饭以后拿铲子稍微搅拌一下即可！

小贴士

拯救懒人做饭的好方法，一锅出，又有菜，又有饭。营养丰富，孩子大人都喜欢，不用为炒菜，不知道吃饭而发愁！

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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