我吃过最好吃的海鲜，盐焗花螺，咸香入味，肉质细嫩，一次吃3斤

作为一个喜欢吃海鲜的人，真想尝遍世界所有的海鲜。但是我永远都忘不了一种海鲜，那就是盐焗花螺，那种味道可以堪称人间美味。记得那还是在外地出差，当地的朋友点了一点盐焗花螺，上桌后居然吃出了大海的味道，真的很鲜，很好吃，我是第一次吃那么好吃的海鲜，真的是特别喜欢吃，无论是口感还是味道，都可以说是一绝。

花螺是很常见的海鲜之一，它营养价值也是很高的海鲜。做法一般都是清蒸，辣炒，但是我吃过最好吃的做法还是盐焗的花螺，所以就请我当地的朋友教了我做盐焗花螺的做法。回家后正好朋友们正在串门，我就去海鲜市场，买了5斤花螺认真的做了起来，可以大显身手了，给家人们和朋友做最好吃的盐焗花螺。出锅后的花螺，我自己就吃了3斤，一家人都说好吃，咸香入味，肉质细嫩有嚼劲。当朋友们问我盐焗花螺的做法时，我说做法很简单，只需3斤食盐，5斤花螺就可搞定。接下来就把做法分享给大家，让更多人都尝尝人间美味盐焗花螺。我吃过最好吃的海鲜，盐焗花螺，咸香入味，肉质细嫩，一次吃3斤。

【食材】：花螺，粗盐，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶等。

【制作方法】

1、首先把花螺在盐水中养2小时，让花螺吐出肚子里的泥沙，再把花螺清洗干净，多洗几遍，备用。把锅烧热，加入粗盐，翻拌一下，再加入干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，翻炒一下，炒干水分。

2、取一个砂锅，砂锅内倒入油，再把粗盐放进砂锅内，平铺在锅底。再把花螺放进来，均匀的摆放一层，再撒一层粗盐，再放一层花螺，再撒上粗盐，上面再铺上一层海螺，再撒上粗盐，最后盖上盖子小火焗20分钟。

3、时间到以后，打开盖子，用勺子把花螺盛入盘中，焗花螺就做好了们就可以开吃了。

小贴士：

1、花螺放入锅内的时候一定要一层粗盐，一层花螺的铺好，这样出来的花螺才会咸香入味，肉质柔韧。

2、焗花螺的盐，最好使用粗盐，因为粗盐可以使花螺更快的入味，并且还可以去腥味。

3、再砂锅内焗花螺的时候注意中途不要打开，直接一次焖20分钟就可以。不可焖时间太长，避免花螺太咸。

4、焗好的花螺可以搭配点调料或者芥末味道更佳。

这样做的花螺肉吃起来很结实，咸香入味，非常好吃。3斤食盐，5斤花螺，锅内一翻拌，吃出大海味道，真鲜真好吃。喜欢吃海鲜的朋友，花螺不要炒或者清蒸了，试试这种做法吧，味道真鲜，保证您也喜欢。

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