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兄弟们好，烧烤小哥又来了，今天继续给大家分享鸡系列菜品教程！今天给大家分享的是炭烤鸡爪的教程！

首先选用上好的大号鸡爪两斤，改刀剪掉指甲洗净备用，不会改刀的去我作品里边翻看视频！

下边开始腌制：两斤鸡爪加入鸡粉一勺，户户辣椒面一勺，麻辣臭干子一勺，韩国辣酱一勺，特鲜一号半勺，鸡蛋一枚，葱段姜片适量，土豆淀粉适量，再加上少许色拉油，把所有的调料抓拌均匀腌制两小时！腌制好的鸡爪穿签备用，用两个钢签穿，不会穿的参考我下边的图片！

穿好的鸡爪尖上炉开烤，还是老规矩上炉后待两面烤至微干在刷色拉油，这里要说一下，为什么这里不刷调料油而是刷色拉油，腌制过的串烤的时候刷调料油的话会串味，影响肉串的口感！生烤鸡爪全程中小火烤制，烤至两面颜色金黄，正面隆起大泡，这时候在撒上三件套，芝麻孜然辣椒面即可！下期给大家安排奥尔良版鸡爪腌制教程！

点关注不迷路！本人文化不高文笔也不好，希望我的无私分享兄弟们可以看的明白，有不明白的可以给我发私信或者留言！