但其实很少人见过土笋本尊，在铭聚可以看到哦。远远望去像腌制的小黄瓜，近看才有虫的模样，吃过或爱吃的人，会觉得这是肉眼可见的肥美，而没吃过的人大多会吓到。

店里有不同规格的土笋冻可以选，大的、小的；圆的、方的，他们家与其他家相比，最明显的区别就是土笋大而且多，每一块土笋冻都是诚意满满的呈现，一定要蘸他们的秘制酱料吃才香。建议外地朋友来一定要尝试下，如果心理过不去，可以像我一样告诉自己，这就和蛏子肉上面的两个“耳朵”差不多的东西，一种海鲜，吃下去胶原满满，越吃越好吃。小粒2元，大粒12元，切片35元一盒。

其实店里的土笋做法很丰富，还可以煮土笋汤或铭聚土笋粥。强烈大家来一份土笋粥，可以吃到土笋原味的清甜和肉质的清爽鲜嫩。

说回铭聚的烧酒配，也是五花八门，海青螺就是其中不错的选择。其实他们家的最大亮点就是食材给力，够新鲜，吃起来哪怕只是白灼后冰镇就很好吃。