“一九二九不出手，三九四九冰上走”​，这个月的21日就将迎来冬至节气，而进入冬至节气以后，也将迎来数九寒天，一年之中最冷的一段时间就将开启。

冬至前这段趁着还没有上冻，正是渔民抓紧时间捕捞作业的时候，等到进入到冬至数九以后，渔民出海捕捞作业就将受到限制，所以冬至前正是吃无养殖野生的新鲜海鱼的时候，等到了冬至数九的时候，可能就要吃冻货了！

冬至前，遇到这4种海鱼别错过，纯野生无养殖，上冻后就很难吃到了！

辫子鱼的有着硬硬的大脑袋和长长的尾巴，这种鱼的肉质呈蒜瓣状，吃起来鲜甜不腥带着点蟹肉的味道，而且鱼皮富含胶质，炖煮晾凉后鱼汤会凝结冻，吃起来也非常可口。

推荐菜谱：辫子鱼炖萝卜

1.辫子鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净，把辫子鱼的鱼肝去除苦胆洗净留用，在辫子鱼的鱼身两侧均匀的改上花刀，红萝卜洗净后切成硬币厚的片。

2.锅中烧水，水开后把辫子鱼入锅烫一下捞出，锅中入油爆香葱姜蒜、一瓣八角和适量干辣椒，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，汤开以后下入烫过的辫子鱼。