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今天为大家分享一道家常菜“酱烧鸡翅”的做法，鸡翅又分鸡膀、膀尖两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处肉质较多，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。下面就为大家详细分享一下这道酱烧鸡翅根的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【酱烧鸡翅根】

1.首先，我们准备鸡翅根500克，在每一个鸡翅根上划上几刀方便入味。

2.把处理好的鸡翅根放入盆中，倒入适量的清水，加入料酒10克去腥，葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成片，和鸡翅根放在一起浸泡10分钟，去除鸡翅根中的血水。

3.准备葱白一段切成粒，生姜一块切成小粒，大蒜几粒切成小块，全部放在同一个盆中，加入八角2粒，干辣椒几粒备用。