家宴是招待朋友的最高礼遇，尤其是这个时候

今日家宴菜单

清蒸鲈鱼

清蒸鲍鱼

红烧狮子头

椒盐大虾

葱油拌面

白灼秋葵

枸杞银耳羹

美早大樱桃

清蒸鲈鱼

1.鲈鱼去头去尾，从中间剖开背部不要切开，去掉中间的脊骨，再把鱼肉切成细条

2.加盐.料酒，生姜，葱腌制入味

3.加姜片垫底，把鱼摆在上面，水开蒸8分钟，倒掉汤汁

4,摆上小米辣，葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油

椒盐大虾

1.大虾开背去虾线，加椒盐，料酒，生姜腌制一下

2.锅里油热放入大虾炸制金黄色捞出

3.油热下锅再复炸一下，就是外酥里嫩的口感了

葱油拌面

1.面条下锅煮8分熟就捞出来控水，淋上香油防止粘连

2.调料～酱油，醋，鸡精，白糖，麻辣油拌匀，浇在面条上

3.放上大量葱花，浇上热油，然后把面条拌匀即可

红烧狮子头

1.肉末加葱姜汁，盐，酱油，鸡精，鸡蛋清，淀粉搅打上劲，下锅炸制金黄色捞出

2.锅里放入丸子，葱段，姜片，加水没过，加酱油，鸡精，白糖调味慢炖半小时

3.捞出丸子，水里加少许淀粉勾芡

4.汤汁浇在丸子上，摆上两朵西兰花

清蒸鲈鱼

清蒸鲍鱼