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贝贝南瓜蒸蛋羹

自从亲自孕育出了人类幼崽，我这种颜值控的妈妈对一切袖珍可爱的物种都失去了抵抗力。尤其是食物类的，比如这种比拳头大不了多少的贝贝南瓜。说起南瓜，很多人都不陌生，常见的南瓜有竖长形的、圆形的，颜色上也能分出黄南瓜或者金南瓜，但这种深绿色的贝贝小南瓜却备受大家喜爱，堪称果蔬界的网红。外形圆润，表皮深绿，切开后是浓郁的橙黄，蒸熟之后口感香甜粉糯，带着板栗的香气。贝贝南瓜低糖高纤维，口感综合了红薯和板栗的优点，口感绵密细腻，既适合给宝宝做辅食，也深受老人和年轻人的喜爱。

贝贝南瓜蒸蛋羹

贝贝南瓜也被称为金丝栗瓜，质地干硬水分少，胡萝卜素的含量是普通南瓜的3倍以上，其富含的硒元素和钴可以帮助身体增强免疫力，口感粉粉糯糯，既有南瓜的香甜，又有板栗的粉糯，哪怕简单烹饪不做任何调味，南瓜天然的香气就足够俘获你的味蕾。贝贝南瓜因为造型小巧，比较适合整个南瓜入菜，比如今天分享这款蒸蛋羹，将贝贝南瓜挖空代替碗盅，让鸡蛋液在蒸制的过程中吸收南瓜的香气，再加几粒枸杞点缀，软糯香浓，连皮都可以一起吃。

贝贝南瓜蒸蛋羹

主食材：贝贝南瓜1个、鸡蛋2个

辅食材：纯牛奶少许、白砂糖15克、枸杞3g

1、首先我们来准备一下做这道【贝贝南瓜蒸蛋羹】需要用到的食材：选用这种大小中等的贝贝南瓜，一般菜市场或者超市蔬菜区都有卖的。2个鸡蛋，比鸡蛋多1.5倍的纯牛奶，点缀几粒枸杞更温补。喜欢甜的就放白砂糖调味，喜欢咸的出锅滴入少许生抽和香油也很美味。