黑豆搭配柿子又有怎样的“魔力”?

相信经过这样搭配后会给人们的身体带来意想不到的健康效果，这种说法并不是无缘无故空口白话说的，而是在一代代传承下来后越来越受人们推崇的一款美食。

“黑豆柿子水”，就是这款兼具健康作用与美味口感的传统饮食，且这种传统饮食的制作过程也比较简单，只要按照那么几个步骤进行就行了。

那黑豆与柿子的组合又有什么科学依据吗?

它们的营养价值又分别体现在哪些方面呢?

首先来说黑豆是人们饮食中常见的一种食材，属于一种谷物类食物，主要是它含有丰富的植物蛋白以及多种维生素和矿物质元素。

但是现在很多人提起黑豆的时候，可能会想到黑豆薏米茶这款饮品，因为现在市面上比较火的一款饮品就是它。

薏米具有利水消肿的功效，而黑豆中的营养成分也不比薏米少，但是在网上网上流传着一种说法，就是黑豆里面含有高含量的花青素。

花青素是什么呢?

它作为一种天然色素，可以看作是一种植物色素，它不仅可以抗氧化，同时还可以清除自由基，达到延缓衰老等效果，因此这对于人们的摄入量来说，绝对不会少过什么维生素。

除了花青素以外，黑豆中还含有丰富的植物蛋白与多种氨基酸成分所构成的必需氨基酸，这些成分不仅被科学家证实能够促进肌肉生长，提高身体免疫力外，还有维生素B、类黄酮等成分，对于女性来说，这其中有助于提高雌激素水平维持内分泌平衡的作用，对于男性来说，有助于提高精子的质量和数量。

因此，从这几方面来说，黑豆那可是一个既能当主食吃，又能做成饮品喝的“宝贝”呀。

说完黑豆，再来说说柿子，这也是秋冬时节十分普及的一种水果。

传统的养生食谱中，有一种说法就是“秋吃柿子，冬吃萝卜”，而这句话中的柿子就是指软柿子，并且这种说法已经在我们国家传承了千百年了。

那么“秋吃柿子”又体现在哪些方面呢?

因为柿子本身就有一定的润肺生津的作用，在干燥的秋季吃上一个软柿子能够滋润肺部，而且现代医学研究表明，软柿子中维生素C的含量高达83mg，而这种维生素C能够增强免疫力，由此看来，吃软柿子对于秋冬季节预防感冒也是大有帮助的。