今天和大家分享一道“麻婆豆腐”的家常做法，很多人都不知道豆腐怎么做滑嫩不破碎，今天教大家一个方法，豆腐鲜嫩，香辣入味，有喜欢的赶紧学一下。

食材：老豆腐、肉丝

辅料：大蒜、大葱、生姜、干辣椒、花椒

调料：食盐、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、鸡精、辣椒红油

【麻婆豆腐】—— 香辣入味

1.下面开始准备食材

准备老豆腐一块，先切成厚片，再切成1厘米左右的豆腐丁。

准备肉丝200克，剁成肉末，不要剁得太碎，呈细小颗粒就行了。

2.下面开始准备辅料

准备大蒜几粒，拍散切成末。

准备生姜一块，拍散也切成末。

准备大葱一段，破开切成葱花。