板栗炖鸡汤

材料

板栗 150克 （去壳、去皮）

红枣 10个

生姜 2块

三黄鸡 半只

（可供3-5人服用）

功效：《本草纲目》载：“栗治肾虚、腰腿无力，能通肾益气、厚肠胃也，肾主大便，栗能主肾”；三黄鸡温中益气、补精添髓、强筋健骨。故此汤有健脾养胃、补肾强筋骨的功效。适于虚劳、消瘦、水肿、病愈调养、久病体虚、产后补养等。

时值冬令，宜补脾肾，经常食用有养胃健脾、补肾、养颜的保健功效。老年人常食栗子可以抗衰老，延年益寿。

建议：肝胆湿热、咳嗽黄痰、咽痛、便秘等人群勿服用。

做法

1. 三黄鸡焯水，洗净备用；
2. 板栗、红枣、生姜洗净备用；
3. 将所有材料入锅，加水，煲开后转小火煲1.5小时；
4. 放盐即食。

来源：江门市五邑中医院