在台湾传统美食中，有一种小点心被人们称为“凤梨酥”。它不仅仅是一种食品，更是一种情感的寄托，一种文化的象征。它以其独特的口感和细腻的质地吸引了众多食客，并成为台湾最受欢迎的糕点之一。

凤梨酥的外皮金黄酥脆，内馅则是用新鲜凤梨制成的果酱，带有凤梨的自然清新和甜美，这种独特的口感让它成为了人们心中不可或缺的一部分，在繁忙的工作和生活中，人们常常会选择与家人朋友一起品尝凤梨酥，分享彼此的生活点滴，感受那份温暖和甜蜜。

一、凤梨酥的制作配料及步骤

配方一：传统凤梨酥

配料：中筋面粉250g，奶粉20g，糖粉50g，盐，葱 3根，水，凤梨酱适量。

想要制作出一款美味可口的凤梨酥，首先需要准备一些原材料，包括:中筋面粉，糖粉，奶粉，盐，葱以及水等。

这些原材料的比例和质量直接影响到凤梨酥的口感和味道，因此需要仔细选择和控制， 一般来说，面粉的比例大约占到60%-70%左右，奶粉和糖粉的比例可以根据个人口味来调整，盐的加入可以增强凤梨酥的风味。

接着需要将所有的原材料混合在一起， 搅拌均匀后，加入适量的水，再继续搅拌，直到面团光滑有弹性即可，然后将面团放入冰箱冷藏1-2小时，这样可以让面团更加筋道，口感更佳。