夏至之后，天气越来越热了，天一热不仅胃口变得差了，也不想入热地跟笼样的厨房做饭，但是家有上学的孩子，每日三餐还是要按时开饭，好在女儿最近乖，吃饭不挑了，尽量做点简单快手的，美味又清爽。天热不想吃肉，就买了孩子爱吃大虾，肉质肥美又新鲜，今天的大虾，咱们不做油焖，也不红烧，做个简单鲜美的清蒸，只需八分钟就可以上桌。

清蒸大虾，我家喜欢用蒜蓉做配料，调配好的蒜蓉汁，淋入大虾，上锅蒸一蒸就可以上桌，入口鲜美又营养。一道美味的蒸菜，除了食材要新鲜，秘制的调味汁也是关键，调配不好不是咸了就是寡淡无味。今天雨妈把蒜蓉调味汁的精确做法，分享给大家，这个调味汁不仅适合蒸虾，用来蒸鱼、蒸排骨、蒸娃娃菜，都很美味，属于百搭调味汁，一定要记得收藏。

【蒜蓉蒸虾】

所用食材：大虾6只，大蒜1头，盐1茶匙，生抽1勺，芝麻油1小勺，糖1小勺，植物油用量和大蒜分量相同

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，大虾最好用鲜活虾，没有的冷冻虾次之。