蛏子含有丰富的维生素A蛋白质.钙铁硒等营养元素..味道鲜美.营养价值很高.蛏子的做法有很多种.如红烧蛏子.蒜蓉蛏子等今天就做一道最简单快手厨房小白也能轻松搞定的葱油蛏子～

By 楚楚爱厨房呀

用料

• 蛏子 500g
• 香葱 6根
• 生姜 2片
• 大蒜头 2瓣
• 植物油 1大勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 白糖 1小勺

做法步骤

1、今天菜场买的蛏子好新鲜.卖海鲜的老板用海水把蛏子养好了.没有沙了把配料生姜.大蒜.香葱清洗干净都切末备用.

2、蛏子冷水下锅盖上锅盖焯一下水.看到两壳微微张开就可以捞出冲洗干净沥干水分.