我以前蒸米饭，就是把米淘干净，加点水，就直接上锅蒸了。

结果蒸出来的米饭，要么就是软趴趴的黏成一团，要么就是干巴巴的，没滋没味，吃着真叫人没胃口。

我就琢磨，这米饭到底咋蒸，才能像外面饭店里的那样，香软可口，颗粒分明呢？

有一回，我跟邻居唠家常，就说到这蒸米饭的事儿了。她跟我说：“这蒸米饭可不只是加水那么简单，你得加点‘小心思’。” 我一听，赶忙请教。

她说，这第一样要加的，就是白醋。我当时就愣住了，这白醋加在米饭里，能好吃吗？

她看我一脸疑惑，就解释说：“白醋，能让米饭更加松软，还能防止米饭变馊，而且蒸出来一点酸味都没有，反而会有股淡淡的清香。一般来说，500 克米加上 1 到 2 毫升的白醋就行，别加多了，不然味道就不对啦。”

我回家就赶紧试了试。按照她说的，我把米淘好，放进锅里，然后加了一小瓶盖的白醋，再加水开始蒸。那阵儿，我就守在厨房，眼巴巴地等着米饭出锅。

等锅盖一揭开，好家伙，那股香味直往鼻子里钻。我赶紧盛了一碗，吃了一口，这米饭真的比以前好吃太多了，每一粒都饱满有弹性，还透着一股清香，一点也不黏糊了。

后来，我又发现了一个小窍门，就是在蒸米饭的时候加点食用油。我是从网上看到的，说加了油的米饭不仅色泽光亮，还能更好地保存水分，让米饭吃起来更加油润可口。

我又照着做了，这次是 500 克米加了5到 10 毫升的食用油，大概就是一小勺的量。我先把油倒在锅里，再加入淘好的米和水，正常蒸。

这次蒸出来的米饭，那叫一个漂亮，油光锃亮的，看着就有食欲。吃起来口感也更好了，软软糯糯的，但是又粒粒分明，家里人都特别爱吃。

现在，我每次蒸米饭都特别自信，家里人也总夸我米饭蒸得好。其实这生活里的小窍门，还真不少，就像这蒸米饭，看似简单，里面的学问可大着呢。

只要稍微用点心，加点白醋和食用油，这两样不起眼的东西，就能让平凡的米饭，变得格外美味。

有时候想想，做饭虽然是件小事，但里面饱含着对家人的爱。能让家人吃得开心、满足，自己也觉得特别幸福。

以后，我还得继续摸索更多的厨房小秘诀，把平凡的日子，过得更加有烟火气，让家的味道越来越浓。