大家好，我是小董，一个爱做饭的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，欢迎大家关注！

夏天的我们食欲不振，不知道吃什么，特别是油炸的更加不喜欢吃，吃起来比较油腻，但是肉又是我们身体必不可少的营养补充物质。

众所周知，肉是我们现代生活中的必须品，肉的做法也是多种多样的，蒸，炸，煮，炒等等，做出来的菜品也是五花八门，其中水煮肉片是一道非常出名的肉的做法，水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。

而水煮肉片的做法简单，肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。

今天小董就分享一下这种水煮肉片的制作过程，下面一起看下具体做法吧

【主要食材】：里脊肉

【配料】：千张，豆芽，蒜，葱，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料

【调料】：盐

【具体步骤】：

1、里脊肉洗干净切成片，肉片不能太厚，否则不容易熟，然后放入清水中，给它洗一下，洗掉猪肉中的血水备用