黄山海蜇是青岛市崂山区王哥庄街道黄山社区沿海传统捕捞的海产品，海蜇里子加工技艺已列入区级非物质文化遗产名录，每年夏季是海蜇的捕捞收获季，为了推介王哥庄特色产品，传承崂山海洋民俗文化及非遗文化，振兴海洋经济，助力渔民增收，9月1日上午11点半，“品味海蜇文化 振兴海洋经济”2018崂山王哥庄海蜇节在黄山社区码头正式启幕。

据了解，本次海蜇节设置了观海蜇船上分离、岸上加工，黄山海蜇宴六大名菜网络评选，品黄山海蜇宴，我为黄山海蜇宴点赞拿奖，食药部门全程护航，游海洋民俗馆等板块，使广大游客到王哥庄街道黄山社区感受地道的海蜇非遗文化、渔家文化及美食文化。

黄山社区位于崂山东麓，南距太清宫1.5公里，北距华严寺4公里。黄山建村始，即有捕捞、加工、食用海蜇的传统，距今已有400余年历史，黄山海蜇在岛城享誉已久。上世纪九十年代，黄山海蜇吸引了大量的外地客商前来采购，从而使黄山海蜇销往全国各地，并久负盛名。随着海蜇产业的发展，当地推出了黄山海蜇宴，使黄山海蜇系列产品进入了新的发展时期，2008年，黄山海蜇被青岛市农委等部门评为“一村一品”公信优质品牌。近年来，黄山社区渔民们不仅传承了海蜇的分离、加工技艺，更创新了黄山海蜇宴系列菜品，做大了海蜇产品深加工，使海蜇产业链不断拉伸，持续做强。

渔民将新鲜海蜇加工处理，同时也根据海蜇各个部位的特色制作了一道道海蜇名菜，黄山海蜇宴也闻名远近。主要以海蜇里子炒白菜、海蜇脑子炒鸡蛋、海蜇爪子炖拉瓜、海蜇里子炖黑头鱼、五花肉炒水晶海蜇、爆炒海蜇皮、海蜇凉粉、辣根蜇头、黄瓜拌蜇头、老醋蜇头、白菜拌蜇皮、蒜泥蜇皮等总共有10几道菜，广受市民游客欢迎。将海蜇名菜进行网络评选，提高市民游客对王哥庄黄山海蜇的认知度，提升黄山海蜇的知名度和美誉度，挖掘海蜇美食特色，弘扬王哥庄海蜇文化及渔村文化。