最近虽然下了几天的雨，但还是异常的闷热，给人一种毫无食欲的感觉！此时饭前若来一碗汤开开胃最好了。天气炎热，鸡汤、骨汤、鱼汤等制作起来太费时，不如来一碗饭前随时都可以做的蔬菜汤最好。

像这样花钱少易上手的汤我也分享过很多，有茭白毛豆肉滑汤、苦瓜豆腐羹、蟹味瓠子羹、西红柿冬瓜滑肉汤、瓠子丸子粉丝汤等，都很开胃爽口，感兴趣的可以挑选一道试一试。

今天继续来分享一道“滑肉汤”，滑肉的做法说来说去都还是那种方法，但是与其搭配的蔬菜 就有很多，我尝试过与西红柿、豆苗、丝瓜、荠菜、平菇等蔬菜搭配，今天再搭配用冬瓜和酸菜来制作一道爽口开胃汤，简单易上手，天热随时都能煮一锅，一碗唤醒胃口、酸滑不腻，有它轻松干了三碗饭。