天气冷了，我还就喜欢在家自己做面食，比如说蒸馒头、包包子之类的，做出来洁白蓬松，比外面卖的还要好，可有成就感了！

放在冰箱里冻起来，吃的时候拿出来，上锅热一热，不比花钱买要强？

做面食，大多数都得发面，但是冬天天气冷了之后，发面的速度、发面的成果，远不如天气热的时候好，还很容易发不起来，到时候白白浪费了一块面，也白白浪费了时间，很失望的！

天冷了发面容易失败，不妨来学习一下，发面的一些小技巧，奶奶教我2个土方法，用上这2个技巧，轻轻松松发面成功，30分钟发满盆，蓬松暄软，撕开一看里面满满的都是蜂窝，做什么面食都一次成功。

用到：面粉５００ｇ、白糖５ｇ、食盐２ｇ、酵母粉５ｇ、温开水２６０ｍｌ

１、面粉不需要过筛，直接盛出来倒在小盆里，之后加上２ｇ盐，主要是为了给面粉，增加筋性。