在广州，做东南亚料理的食肆星罗棋布，但专注做一碗“贵刁”的餐厅屈指可数，澳泰美食便是其中一家。

2010年，在澳门开了近40年的高人气泰国料理餐厅“华泰食馆”主理人的弟弟来到广州，开了当时广州的首家贵刁餐厅——澳泰美食。

美食导报，

#粤惠新年点靓生活 #广州美食指南 广州S家贵刁专门店，日均3000碗从未被超越@微信时刻

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酸甜鲜辣

就在这一碗

“贵刁”一词其实是源于潮汕话粿条的读音，早年间下南洋的潮汕人将代表家乡味的粿条带到了泰国。经过多年来与泰国本土风味的融合，形成了具有泰国特色风味的贵刁。

一上桌，冒着热气的皇牌全牛贵刁粉飘着浓郁的牛肉香，让人食指大动。

店家介绍，一碗贵刁的精髓在于汤底。店内的招牌汤底是用数十斤的新鲜牛骨和十余种泰国香料熬制3小时而成的。尝起来，汤味鲜而不腻，带着牛骨的醇香。