
(央视财经《消费主张》)中秋吃月饼,这个习俗就像中秋节的一个象征符号,永远不会被消费者遗忘。因为不同地方的人喜好的口味不同,各地月饼的做法、馅儿料也都不太一样。
京式月饼
自来红月饼

自来红月饼的工艺特殊,所有工序都只能用手工完成,熟面粉、桂花、绵白糖、冰糖、青红丝、西瓜子仁、核桃仁,再配上香油和转化糖浆,是调配自来红馅儿料的所有原料。

做饼皮要用的是中筋粉,但是和面却不能用太多的水,而是用色拉油加上香油,加入适量的白糖,用开水调匀。像揉面一样揉馅儿料,直到馅儿料很容易捏成紧实的球,就可以了。

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-02-28 22:43:23作者:YD166手机阅读>>

(央视财经《消费主张》)中秋吃月饼,这个习俗就像中秋节的一个象征符号,永远不会被消费者遗忘。因为不同地方的人喜好的口味不同,各地月饼的做法、馅儿料也都不太一样。
京式月饼
自来红月饼

自来红月饼的工艺特殊,所有工序都只能用手工完成,熟面粉、桂花、绵白糖、冰糖、青红丝、西瓜子仁、核桃仁,再配上香油和转化糖浆,是调配自来红馅儿料的所有原料。

做饼皮要用的是中筋粉,但是和面却不能用太多的水,而是用色拉油加上香油,加入适量的白糖,用开水调匀。像揉面一样揉馅儿料,直到馅儿料很容易捏成紧实的球,就可以了。

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