宿舍生活，美食也能大放异彩！ 今天给大家带来超实用的宿舍小锅美食攻略，一周不重样，每道菜成本不超五块钱，让你在宿舍也能享受美味大餐！快拿起小本本记下来，跟着一步步做，轻松变身宿舍大厨！厨艺小白也能轻松上手，快学起来吧！

食材清单：

• 土豆：1个（约2元）
• 番茄：1个（约1元）
• 胡萝卜：1根（约1元）
• 米饭：1碗（约1元）
• 盐、胡椒粉、橄榄油：适量（约0.5元）

做法教程：

1. 土豆和胡萝卜洗净，切成小块，放入小锅中加水煮熟。
2. 煮熟后，将土豆和胡萝卜捞出，用勺子压成泥，加入适量盐和胡椒粉调味。
3. 番茄洗净切块，放入小锅中，加少量橄榄油炒至出汁。
4. 将土豆泥倒入番茄汁中，搅拌均匀，煮至浓稠即可。
5. 将土豆泥浇在热米饭上，撒上葱花，一份营养又美味的番茄土豆泥拌饭就完成啦！

小贴士： 土豆泥可以多做一点，剩下的可以用来做早餐三明治哦。

食材清单：

• 金针菇：1小把（约2元）
• 青椒：1个（约1元）
• 蒜末：适量（约0.5元）
• 盐、生抽、食用油：适量（约1元）

做法教程：

1. 金针菇洗净，撕成小朵，青椒洗净切丝。
2. 小锅中加水烧开，将金针菇焯水1分钟，捞出沥干。
3. 锅中加油，放入蒜末爆香，加入青椒丝翻炒至断生。
4. 加入金针菇，加盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
5. 这道菜简单又清爽，下饭必备！

小贴士： 金针菇焯水可以去除异味，口感更爽脆。

食材清单：

• 鸡蛋：2个（约2元）
• 番茄酱：2勺（约1元）
• 面包糠：适量（约1元）
• 盐、食用油：适量（约1元）

做法教程：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
2. 小锅中加油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，炸至两面金黄，捞出沥油。
3. 锅中留少许油，加入番茄酱炒匀，倒入炸好的鸡蛋，翻炒均匀，让鸡蛋表面裹满茄汁。
4. 出锅装盘，酸酸甜甜的茄汁炸蛋就完成啦！

小贴士： 炸蛋时油温不要太高，防止外焦里生。