过节不一定要很复杂，周末轻松端出情人节大餐，用鲜甜可口的干贝，搭配清爽的莎莎酱，衬托出绝妙滋味，做法简单又省时省力！

香煎干贝佐莎莎酱 Fried Scallop with Salsa Sauce

食材：

干贝 4个

黄油 适量

细芦笋 1把

白酒 适量

黑胡椒 适量

玫瑰盐 适量

莎莎酱：

小黄瓜 1/2根

洋葱 1/4颗

番茄1/4颗

柠檬汁 1/2颗

橙子汁 1/2颗

金桔汁 1颗

黑胡椒 适量

玫瑰盐 适量

橄榄油 2小匙

做法：

1、将所有蔬果洗净擦干，洋葱、番茄、小黄瓜切成小丁状，备用。

2、将橙子、柠檬、金桔切对半，榨汁，混入蔬菜丁中，再加入黑胡椒、玫瑰盐、橄榄油，拌匀制成莎莎酱。

3、热锅，下少许橄榄油，将用纸巾擦*干贝放入锅中，撒上少许玫瑰盐，煎至金黄上色，翻面续煎，下1小块黄油。

4、芦笋尾端纤维的部分刨除，下锅一起煎，加入黑胡椒、玫块盐、白酒调味，接着将已经煎好的干贝先取出。

5、芦笋翻面微煎一下，熟了起锅，搭配莎莎酱盛盘。