准备食材: 鸡腿、大葱、黑胡椒粉、葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2、清洗干净大葱切好，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡腿肉煸炒油煎。

3、煎至鸡腿肉两面金黄熟透后，再加入大葱一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和白糖调味提鲜。

4、最后再继续翻炒至大葱断生、鸡腿肉入味，即可出锅开吃。