不知从什么时候开始，甜咸结合的点心就特别受大家的青睐，比如说咸蛋黄肉松味道的蛋黄酥，青团，等等等。。。。。

今天承灿妈就来和宝宝们分享美味的《咸蛋黄肉松馅》的做法，听名字感觉很复杂，其实做起来却出乎意料的简单，只要有咸蛋黄，肉松和沙拉酱，这三样基础原料，就能轻轻松松做出来。做好的咸蛋黄肉松馅不仅可以做青团，还可以撒在凉拌菜上增香，或者拌稀饭吃，或者做烘焙点心用都是可以哒，只要你喜欢，爱怎么吃就怎么吃。。。。一般来说做好的咸蛋黄肉松馅需要密封保存，但不要超过十天，毕竟自己家做的没有放添加剂，保质期短。也许正是因为这个馅料实在是太好吃了，10天对我们家来说太久了，每次都是不够吃。。。。。

那么闲话少说，上方子。。。。。。

《咸蛋黄肉松馅》

---《准备材料》---

咸蛋黄一包（重230克） 肉松90克 沙拉酱55克 料酒2勺

---《制作方法》---

1：咸蛋黄在料酒里滚一圈后放入盘中，放入蒸锅

2：水沸后用中火蒸15分钟，取出晾凉

3：将咸蛋黄放入粉碎机中打成粉末状

4：加入肉松馅，拌匀

5：然后再加入沙拉酱拌匀即可

6：做好的咸蛋黄肉松馅放入保鲜盒，冷藏存储

---《小贴士》---

1：用料酒是为了给咸蛋黄去腥，这一步不要省去哦，如果用的是新鲜的咸鸭蛋，一定要剥去咸蛋黄外面一层的薄膜，那层薄膜真的真的特别腥

2：蒸好的咸蛋黄，盘子中会残留一点水份和油脂，这个就不要了，倒掉，它是有腥气的

3：如果家中没有粉碎机，就用勺子压碎咸蛋黄，要点力气哈

4：关于存储，做好的咸蛋黄肉松馅放入无油无水的密封盒里，冰箱冷藏存储，吃的时候用干净的勺子舀出来，尽快食用完毕，不要超过10天啦

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