做法步骤

1、主料。

2、辅料调汁备用。

3、苦瓜切两半，用勺子挖去籽，白色筋膜尽量去掉，这样可以减少苦味。

4、切薄片。

5、清水中加入少许盐浸泡苦瓜，在清洗几遍。

6、锅中做水，水开下入苦瓜片，焯1分钟。

7、捞出放入冷水中浸泡。

8、甜椒切丝。

9、苦瓜沥水，放入甜椒丝和料汁。拌均匀。

10、装盘即可食用。

11、对于很多热衷塑造纤细身材的美眉来说，苦瓜是她们减肥瘦身的良方。快为自己拌上一盘瘦身菜吧。

心情故事

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪*手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。夏季不思饮食，来一盘爽脆可口的苦瓜菜能为我们消除一丝烦躁。