随着人们生活水平的提高，人们已经不再单纯为了填饱肚子而吃饭，而是更加关注吃得营养健康。不少人为了健康，便会少吃或不吃诸如红烧肉，锅包肉等肥腻的肉类，更倾心于素菜小炒。有这种意识是好的，但是在选择菜肴的时候不能盲目，因为有些虽然是“素小炒”，其实制作起来往往要经过高温油炸，变身成为高油高糖甚至高盐的食物，那么这样的食物对我们的身体健康是不利的，平时要少吃或不吃，尤其是减肥人士以及老年人更不要碰。今天就来跟大家盘点5道非常不健康的“素小炒”，再爱吃也要戒掉，一起来看看吧~

豆腐原本是一种营养健康的食材，富含蛋白质，钙等成分，但是在制作家常豆腐这道菜肴的时候，需要先将切好的豆腐在油中炸或是煎成色泽金黄，然后再加入各种调味料进行高温烹炒。使得这道菜的热量飞涨，而且变得非常油腻难以消化，虽然吃着入味下饭，却是很不健康的一种做法。

推荐食谱：虾仁豆腐

食材准备：豆腐1块，虾仁适量，西红柿1个，姜丝适量，料酒小半勺，玉米粒适量，油盐适量，生抽少许，黑胡椒少许

1、首先把鲜虾清洗干净，剥出虾仁，放到碗里，加入少许料酒，姜丝，腌十分钟去腥。

2、把豆腐切成小方块，然后放入沸水中焯烫2分钟，在焯烫的时候加入一些食盐，方便豆腐入个底味。