粉条是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它的味道和口感都非常不错，粉条可以做成各种各样的美食，就比如说一道很多朋友都特别喜欢吃的蚂蚁上树就是用粉条做成的，今天用粉条搭配鸡蛋来跟大家分享一道非常不一样的吃法，粉条鸡蛋早餐饼，这样做出来的早餐饼非常美味，松软咸香，营养美味，咱们一起来看一下粉条鸡蛋早餐饼详细的烹饪步骤吧。

【粉条鸡蛋早餐饼】

【烹饪食材】粉条，食盐，胡萝卜，土豆，小葱，鸡蛋，十三香，面粉，食用油，黑芝麻

【烹饪步骤】

1、一起来准备一下粉条鸡蛋早餐饼的烹饪食材，先准备一小把粉条，然后再准备适量的食盐，一根胡萝卜，一个土豆，一根小葱，两个鸡蛋，适量的十三香，100克面粉适量的食用油，一小把黑芝麻就可以了。准备完这些烹饪食材之后，接下来咱们就一块烹饪粉条鸡蛋早餐饼吧。

2、将准备好的粉条用剪刀先将它剪成两段，剪完之后放到一个大碗中，在粉条里面倒入适量的温水，然后加入一勺食盐，将它们充分搅拌均匀，然后放到一边浸泡10分钟，将粉条泡软，在这里要注意一下，温水的温度不要太高。粉条已经处理完成了，咱们接下来再来处理一下胡萝卜。

3、将准备好的胡萝卜取出来，将它放在水中清洗干净，清洗完了之后去皮切成薄片，再切成细丝，切完的细丝放到一个碗中，然后再把准备好的土豆取出来，将土豆洗净去皮切成土豆切丝，土豆丝和胡萝卜细丝放到一个碗中备用就可以了。

4、接下来再把准备好的小葱择干净，清洗干净，然后将其切成葱花，把切好的葱花放到碗中，再在碗中打上两个鸡蛋，并将它们搅散，鸡蛋搅散之后先放到一旁，然后看一下我们的粉丝是否已经泡好了。

5、这个时候粉丝已经完全泡软了，咱们先把粉丝捞出来控干水分，然后放到另一个碗中，再将鸡蛋液倒入到粉丝里面，将它们全部搅拌均匀，搅匀之后再把所有的配菜全部倒进去，继续搅拌，一是搅拌到它们完全混合在一起。

6、接下来向里面放上一点食盐，十三香，将它们充分搅拌均匀，再少量多次地加入100克面粉搅拌成糊状，搅好之后咱们先放到一旁，电饼锅刷油，油热之后放入菜糊，将它们摊平整，摊平整之后再撒上适量的黑芝麻，盖盖子，用小火烙5分钟，时间到了之后翻一面再烙三分钟，两面烙熟后，关口出锅切小块即可食用。

【小贴士】

1、在烙饼子的时候火候不能太大，太大的话容易将饼子烙糊。

2、面粉不要加太多，太多的话会影响口感和味道。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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