用紫甘蓝、胡萝卜、西兰花三种蔬菜自制面条，颜色好，口感更好！做个红烧泡椒牛肉面，色香味俱全！

面条是我们生活中很常见的食物，易消化，方便快捷，配上不同臊子，营养又美味。超市中各种面条应有尽有，但有时买得不好，面条发硬，口感不好。其实面条在家做也是很方便的，不会揉面和做面条，网上买个面条机，想吃什么样的面条就做什么样的面条。自己做面条有个好处就是，无添加剂，还可以加鸡蛋和各种果蔬来做，不但颜色好营养好，口感还不错。特别是孩子不爱吃菜的，做成蔬菜面条，孩子也爱吃。

今天我要推荐的是用蔬菜做面条，做面条的蔬菜很多，如紫薯、黄瓜、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜、西兰花等等。今天我要做的是用紫甘蓝、胡萝卜、西兰花三种蔬菜做三种不同颜色的面条，做好后可以晾干保存，也可以一次少做点，半*湿面条口感更好。做面条的关键是掌握好水和面粉的比例，面粉我们可以选做饺子的面粉，面条筋性好，另外做面条时加一点盐，面条更劲道。

用紫甘蓝、胡萝卜、西兰花三种蔬菜自制面条，颜色好，口感更好！做个红烧泡椒牛肉面，色香味俱全！全家人都喜欢。下面分享给大家，希望大家喜欢。

1、西兰花洗干净，在开水中焯水大约2分钟。然后沥干水，切成小块。焯水时放少许盐，有利于去掉菜花中的虫卵。