每周末去超市，基本上都得买鸡肉。有时候鸡腿，有时候鸡胸，有时候鸡翅。哪种吃完了，总会很快储存上。今天从冰箱里，翻出一袋鸡翅。烤翅、炸翅平时吃的太多了，今天想来想去的，做个不一样的半鸡翅做法,来个鸡翅豆腐煲。当然也少不了鸡肉的好兄弟杏鲍菇来捧捧场。好戏开始啦。

准备的食材：鸡翅、豆腐、杏鲍菇

准备的配料：蚝油、老抽、生抽、小葱、小米椒

第一步、把鸡翅清洗干净，使劲地从中间切开。断骨。然后把半鸡翅放生姜、料酒、生抽、盐，进行半小时的腌制。使作料充分吸收到鸡翅里。

第二步、把老豆腐切成方块。整整齐齐的。把杏鲍菇也切成块状备用。