人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

豆角一般都是指豇豆，当然也有其它地方，指四季豆的。我老家在赣北的一个小农村，每年种得最多的就是豆角、茄子、和辣椒。其中这个豆角分为2种，一种是青豆角，还有一种是紫豆角，它俩的吃法不太一样，一个是吃嫩，一个是吃老，紫豆角适合焖和烧，越老越好吃，青豇豆时候炒，容易熟。

种的豇豆多，吃得也多。在以前那段贫穷日子里，干豆角是家里的常客，记得读初中那会，因为是住读生，每次回家就是一袋米，还有一包干豆角，每天吃这个蒸豆角，真的会把人直接吃吐，放点猪油，一点盐，加水一蒸就是一道菜，连续着吃几个学期，有时候豆角里面会加点黄豆，或者是干辣椒。

如今虽然家里也种豆角，但基本不会种得太多，够吃就可以了。如果产量特别高的话，也不把它晒干，而是用其它的方法对它进行保存。

保存豆角，不用晒干，也不用腌制，教你一招，放到冬天也不变色。今天教大家一个保存新鲜豆角的方法，不腌制也不晒干，直接把它焯水，然后冷冻起来，具体怎么操作呢？