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1、花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。

2、 今天老刘就来分享一下“花甲吐沙小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

花甲、食盐、啤酒、小磨麻油、生姜、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、料酒、小葱、水淀粉

4、首先我们要选这种鲜活的花甲，碰到破壳裂口的挑出来不能要。花甲放入碗中，再放入一勺食盐、温水，水温大概在三十度左右，然后不停地揉搓，把花甲表面的脏东西给它揉搓干净，然后摆在流水底下多冲洗几遍沥干水分