嘿，你猜怎么着，中午无意走了一段路，偶然瞥见一个红底黄字的见方小广告。上书，徐州干煸菜。晚上就专门转了几道弯，跑过去试了试，下面给大家报告一下。

之所以被吸引呢，是前几个月，在无鸡不成席的山东的济南的莱芜，品尝了莱芜特色，花式吃鸡之中的一道——干煸鸡。巧了，透过这家店的落地窗，看到里面灯箱上就有一道干煸鸡。

这是莱芜的干煸鸡，重油、重料、重口味。肉香、姜片也香，我喜欢这一版。

这是我新发现的，在淮北开的徐州版干煸鸡。有没有像另外一道，叫做辣子鸡的朋友。如果按照辣子鸡的做法，”老饭骨“教的，鸡肉腌制一下。入油锅，复炸三次。做出来是麻辣鲜香脆，顶呱呱。这家店的干煸鸡是甜辣口的，不是多数淮北人喜欢的口味。

干煸鸡，58块钱一份。两个人点两个菜，一荤一素，一人炫了一碗米饭。

明厨亮灶，老板服务很热情，就是饭点的时候，没什么食客。后来了解，这个店是刚接的，门头还没换。我们点了菜，等了有20分钟，才吃上饭。因为他们在做外卖。（以为那一桌是食客，后来拿出迷你补光灯，手机支架。对着菜一通拍，就是不吃。嗯。）