肉沫蒸豆腐

需要食材：豆腐、胡萝卜、青椒、香菇、五花肉、鸡蛋

步骤：

1、把卤水豆腐放入大一点的盘子中，加入2个鸡蛋，直接用手抓碎，抓的稍微碎一点，再放点葱花、加点盐入底味继续抓黏糊，放到盘子用勺子压平压实，锅中烧水，盘子用保鲜膜封住，水开计时蒸8分钟。

2、胡萝卜、青椒、香菇切丁，再来点五花肉沫（根据个人口味，不喜欢的可以不放）。

3、锅热煸炒五花肉沫，炒出多余油脂，倒入切好的蔬菜丁，加入料酒、生抽、一点老抽上色，加半勺清水、加盐、味精、糖调味，少量多次淀粉水勾芡（分三次），能挂住勺子就可以了，加点食用油或者香油，这样鹵汁就炒好了。

3、豆腐蒸好后，把鹵汁浇在豆腐上，在撒点香葱，就可以出锅。

互联网搭子们无论多忙也要记得好好吃饭、好好生活，心中有阳光，一切都会好起来的，加油！