随着日子的一天天过去，物价也在逐渐下降，像猪肉这样的生活必需品，也在价格上有所下降。

最近我也发现这周街上卖猪肉的商贩，开始常常说一斤只卖十几块钱，十几块钱的价格可是比前不久便宜了不少。

我家自从听说了这个消息后，从此之后便时不时就会自家买点猪肉回来做美食。

这不仅可以节省一笔支出，还可以充分享受自己动手的乐趣，在将肉做成美味佳肴的同时，还能更安心的吃上美食。

住我们小区附近都知道，我最擅长做的一道菜就是五香肉丸了，连我自己都觉得这道菜做出来味道非常不错，我儿子和女儿也很喜欢吃。

放学回家经常会问我有没有做肉丸，我说没有，他们就会拉着我带我去买。

虽然之前的时候也经常会做，但是毕竟隔三差五就会提醒我做，让我觉得有点烦，有一段时间没做，这时隔*还挺想吃的。

这也难怪自家孩子喜欢吃，因为我制作的五香肉丸不仅口感鲜香肥嫩，而且每次炸的时候都不会爆炸炸开，圆滋滋的造型也让人看着非常有食欲。

于是经过一段时间的考验，我们家的五香肉丸成了一种“稀缺资源”，邻居家小孩个个都跟自己家孩子一样，每次听到我家油炸食物时都会不约而同地来到我家门口询问:奶奶，有没有五香肉丸?

坐上门口摇椅的我每次听到他们这样叫我，心里都觉得非常暖，但也给我带来了不少麻烦，一出来就能看到一群小孩等在门口，生怕我没做和别人抢似的。

没办法，只能尴尬地笑着说没有，没有的话，他们就会说:“那下次记得多做点”，对于这些邻里关系明朗的小孩，我只能点头答应。

虽然麻烦，但是实在多做点也没啥坏处，最近猪肉便宜，看来需要多做点肉丸了。

制作这些五香肉丸所需的食材有很多，首先肯定少不了猪肉，接下来还需要一些鱼类等等，那么除了这些之外还有哪些呢?

说完之后大家赶紧准备起来了，就拿做肉丸为例，先从猪肉说起。

因为“手打肉丸”这个词本身就很形象生动，所以比较正宗的做法会使用手打的方式，而不是机器将其绞碎成肉末，所以我们将在大型市场买猪肉。

尽量买带着一定脂肪的部位，比如说带皮的五花肉或者肥瘦相间的精瘦肉，这样才能将猪肉原本鲜香浓郁的口感和独特清香更好地保存下来。

其次我们还需要一些草鱼来搭配着猪肉使用，这个草鱼最好是包饺子用的草鱼，因为这种鱼自带腥味，其味重鲜美，更能提升猪肉的鲜香程度。

所以我们家一般都会提前用电动剁馅机将草鱼剁成鱼末放进冰箱冷冻保存，如果没有时间提前处理其他鱼类也可以选择现买现处理，只需将鱼身上的腥血冲洗干净再剁成鱼末，这样也可以达到很好的效果。