5、煎好的虾表面非常酥脆。就着锅里的油把大蒜放进去炒出香味

6、倒入煎好的虾，加入椒盐一起翻炒几下（根据个人口味加入），最后撒上小葱花就可以出锅啦。

椒盐一定要少放点，西瓜视频创作人一人厨老师傅都手抖加多了，齁着自己了。

小编总结了一下：烹饪小技巧

1、虾一定要用清水仔细冲洗干净，将其中的杂质去除干净了，吃着口感才会更加好，处理干净的虾，需要事先加上姜片、料酒等腌制一会，去除虾本身的腥味，使其口感变得更佳；

2、虾肉腌制好后别直接下锅炸，多加1个步骤，便是将虾肉粘裹薄薄一层干淀粉，这样炸的虾皮会更加酥脆好吃，炸虾的油温不能太高，差不多7成热的油温炸是更为合适的；

3、据说炸虾想要酥脆，记得一定要复炸，也就是说第一遍将虾炸至金黄的状态捞出，待将油温烧热后重新下锅复炸一遍，这样的虾口感更加香酥好吃。

相对其他的虾来说孩子更加喜欢这款椒盐虾，充分椒盐味道的食物总是可以打开孩子的胃口，吃饭便能特别香。既能享受美味的虾肉，同时又可吸收其中的价值，外皮酥脆里嫩香软，咸香入味，让人吃着特别过瘾~

原版西瓜视频点击即可查看，快来跟她一起学习美食吧。